丙三醇定義
丙三醇是一種無色、無味、有甜味的液體。常溫下呈粘稠狀，低濃度無毒，也稱為甘醇、甘油或1,2,3-丙三醇。
丙三醇在生物系統(tǒng)中被視為碳水化合物和脂質代謝的中間體，因為多余的碳水化合物可以轉化為長鏈脂肪酸并被三個羥基酯化。丙三醇可以通過組胺、增加kang體產生和增強免yi細胞活性來影響體內的免yi反應，因此被歸類為過敏原。在血液中，丙三醇可以通過優(yōu)先將組織中的水分吸引到血漿中來提gao血壓。
丙三醇的獲取方式
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三醋精是丙三醇的三酯，通過與yi酸的酯化反應形成。它在食品工業(yè)中作為增塑劑有多種用途，可提高產品的粘度。它還可以作為需要長時間保存的食品的穩(wěn)定劑。
三醋精在內燃機燃料中用作抗爆劑。
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